Lindr kontakt 40

Lindr Kontakt 40: jatkuvatoiminen jäähdytin oluen annosteluun suurilla annostelumäärillä

Lindr Kontakt 40 on jatkuvatoiminen jäähdytin, joka on suunniteltu intensiiviseen kaupalliseen käyttöön. Sen toimintaperiaate perustuu ruostumattomasta teräksestä valmistettuun lämmönvaihtimeen, joka on integroitu kompressorijäähdytettyyn osastoon: olut kiertää jäähdytyskierukassa ja saavuttaa 3–5 °C:n tarjoilulämpötilan riippumatta vaaditusta virtauksesta, jopa 50 litraa tunnissa. Tämä kapasiteetti sijoittaa laitteen keskitason kävijämäärillä toimiville baareille ja panimoille sopivien laitteiden joukkoon. Ravintolan baaritiskille tai keskikokoiselle panimolle tämä laite on luotettava valinta.

Kuivajäähdytystekniikka: toiminta ja käyttörajoitukset

Lindr Kontakt 40 toimii kuivajäähdytystilassa, toisin kuin suurissa virtauksissa käytettävät glykolipitoiset järjestelmät. Kuivajäähdytysjärjestelmässä olut jäähdytetään kulkiessaan kompressorin ylläpitämässä kylmähuoneessa upotetun jäähdytyskierukan läpi. Ei glykolikylpyä, ei ristikontaminaation riskiä tiivisteen pettämisen sattuessa ja nopea jäähdytys: laite saavuttaa asetetun lämpötilan 5–8 minuutin kuluttua virran kytkemisestä. Liikkeelle, joka avaa tiettyyn aikaan, tämä on todellinen toiminnallinen etu. Energiankulutus pysyy kohtuullisena: integroitu kompressori kuluttaa käytön aikana 90–130 W, mikä 12 tunnin päivittäisessä käytössä tarkoittaa alle 570 kWh vuodessa.

Kuivajärjestelmän rajoitus tulee esiin erittäin suurilla virtauksilla, jotka ylittävät 60 litraa tunnissa yli tunnin ajan peräkkäin: oluen lämpötila ulostulossa voi nousta 1–2 °C, jos lämpökuorma ylittää kompressorin jäähdytyskapasiteetin. Kesän kuumimpina aikoina, kun käyttö on erittäin intensiivistä, sopivampi vaihtoehto on Python-järjestelmä tai tehokkaampi glykolijäähdytin. Lindr Kontakt 40 on mitoitettu taatulle maksimivirtaukselle 50 l/h, ja juuri tällä alueella se toimii parhaiten.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne ja yhteensopivuus CO2-paineastioiden kanssa

Runko ja oluen kanssa kosketuksiin joutuvat osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä 304, joka on panimoalan standardi sen korroosionkestävyyden ja helpon puhdistettavuuden vuoksi. Sisätiivisteet ovat yhteensopivia olutlinjoissa käytettävien puhdistusaineiden kanssa: klooripitoiset emäksiset aineet, peretikkahapot. Puhdistus on suoritettava 7–10 päivän välein säännöllisessä käytössä. Tämä on perushygieniasääntö kaikille annostelujärjestelmille laitteiston laadusta riippumatta.

Lindr Kontakt 40 on yhteensopiva tavallisten CO2-paineastioiden kanssa, joiden tilavuudet ovat 5, 10, 20 ja 30 litraa, sekä S-korkkisten (Sankey) astioiden kanssa, joita suurin osa eurooppalaisista panimoista käyttää. Suositeltu käyttöpaine on 1,2–2,0 bar linjan pituudesta ja annostelukorkeudesta riippuen. Liian alhainen paine tuottaa mautonta olutta; liian korkea paine aiheuttaa liiallista vaahtoa ja kaasun tuhlausta. Paineensäätimen tarkka säätö on ensimmäinen asennuksessa suoritettava toimenpide ennen käyttöä.

Lindr Kontakt 40 verrattuna vaihtoehtoihin: miksi valita juuri tämä malli

Kompaktien kaupallisten jatkuvatoimisten jäähdyttimien markkinoilla Lindr Kontakt 40 tarjoaa edullisen tilantarve-tehosuhteen. Sen kompaktit mitat mahdollistavat asennuksen baaritiskin alle tai baaritiskin taakse ilman, että se vie kohtuuttomasti tilaa, kun taas vastaavan tehoinen glykolijäähdytin vie huomattavasti enemmän tilaa ja vaatii glykolipiirin säännöllistä täyttöä ja huoltoa. Yrittäjälle, joka käsittelee yhtä tai kahta tynnyriä samanaikaisesti ja jonka päivittäinen virtaus on 30–100 litraa, Kontakt 40 täyttää tarpeen ilman ylimääräisiä investointeja.

Taattu virtaus: 50 litraa tunnissa, ulostulolämpötila 3–5 °C normaaleissa olosuhteissa 20 °C:n ympäristön lämpötilassa
Käynnistys: 5–8 minuuttia kompressorin käynnistämisen jälkeen
Tynnyriyhteensopivuus: S-liittimet (Sankey), 5–30 litran tynnyrit, käyttöpaine 1,2–2,0 bar CO2
Olutkosketusmateriaalit: ruostumaton teräs 304, tiivisteet kestävät kloorihappoja ja peretikkahappoja
Sähkönkulutus: 90–130 W käynnissä, virransyöttö 230 V/50 Hz yksivaiheinen

Lindr Kontakt 40 -annostelijan asennus ja käyttöönotto

Lindr Kontakt 40:n asennus ei vaadi erikoistuneen teknikon apua, jos käyttäjä on aiemmin käsitellyt CO2-painehanajärjestelmää. Liitännät ovat vakiomallisia: oluen tuloliitäntä 6 mm, hanan ulostuloliitäntä 6 mm, virransyöttö 230 V/50 Hz. Laite on sijoitettava alle 2 metrin päähän tynnyristä, jotta painehäviöt putkistossa pysyvät mahdollisimman pieninä. Laite on tasattava, jotta kondenssivesi valuu oikein integroituun astiaan: tarkista vesivaa’alla ennen ensimmäistä käyttökertaa.

Ensimmäinen linjaus on suoritettava piirin perusteellisen puhdistuksen jälkeen: kierrätä 2-prosenttista emäksistä liuosta 40 °C:ssa, huuhtele puhtaalla vedellä ja suorita sitten käynnistysannostelu poistamalla 2–3 ensimmäistä lasillista veden jäännösten poistamiseksi. Lindr Kontakt 40:n sisäisten tiivisteiden käyttöikä riippuu suoraan tämän huollon säännöllisyydestä. Humalan tai hiivan proteiinikerrostumien vaurioittama tiiviste on tärkein syy oluen kontaminoitumiseen ja pilaantumiseen annostelun aikana, paljon ennen laitteen mekaanista kulumista.

Liikkeissä, joissa tarjoillaan useita olutlajeja samanaikaisesti, Lindr Kontakt 40 voidaan varustaa monihanasarjalla, edellyttäen että yhteenlaskettu virtausnopeus pysyy 50 l/h:n rajoissa. Tätä suuremmilla virtausnopeuksilla on joko asennettava kaksi laitetta rinnakkain tai valittava suuremman sarjan virtausjäähdytin. Liitäntätarvikkeet, elintarvikekäyttöön soveltuvat polyeteeniset olutletkut ja varaosatiivisteet ovat saatavilla erikseen asennuksen täydentämiseksi.