Lisävarustesarja

Oluthanan lisävarustesarja: mitä täydellinen paketti todella sisältää
Oluthanajärjestelmä ei koostu pelkästään hanasta ja tynnyristä. Näiden välissä on joukko tarkasti sovitettuja osia, jotka vaikuttavat annostelun laatuun, paineen vakauteen ja laitteiston käyttöikään. Hyvin koottu lisävarustesarja estää yhteensopimattomien osien erillisen ostamisen ja takaa, että kaikki osat toimivat yhteen sopivasti. On kuitenkin tiedettävä, mitä sarjan tulisi sisältää käytetyn järjestelmän tyypin mukaan.

Tynnyrinpäiden yhteensopivuus: ehdoton lähtökohta
Ennen lisävarusteiden ostamista on huomioitava, että tynnyrin suutin määrää koko järjestelmän yhteensopivuuden. S-tyyppinen liitin (European Sankey) sopii suurimpaan osaan manner-Euroopan kaupallisista painetynnyreistä, mukaan lukien Heineken, Kronenbourg ja Stella Artois. A-tyyppinen liitin (American Sankey) on vakiintunut amerikkalaisissa tuontitynnyreissä. Guinness- ja Kilkenny-tynnyrit vaativat erityisen G-tyyppisen liittimen, joka on yhteensopiva oluen ja typen seosten kanssa. Nämä liittimet eivät ole keskenään vaihdettavissa: vääränlaisen liittimen käyttö estää tiiviin liitoksen muodostumisen ja voi vahingoittaa tynnyriä. Täydellisissä lisävarustesarjoissa mainitaan nimenomaisesti mukana toimitettava liitin; tämän tarkistaminen ennen tilaamista estää suurimman osan palautuksista.

Paineensäädin, CO2-pullo ja letkut: kalibroitavat osat
Paineensäädin on osa, joka määrää annostelun laadun. Se säätelee CO2-pullosta (joka varastoi paineistettua kaasua 50–200 barin paineessa täyttömäärästä riippuen) annostelupiiriin menevää ulostulopainetta, jossa suositeltu käyttöpaine on useimmille lager-oluille 1,5–2,5 bar. Liian alhainen paine tuottaa mautonta olutta; liian korkea paine aiheuttaa liiallista vaahtoa ja muuttaa oluessa liuennutta hiilidioksidia. Kaksimittarisilla paineensäätimillä voidaan lukea samanaikaisesti pullon paine ja käyttöpaine, mikä on hyödyllistä, jotta pullon täyttö voidaan ajoittaa ennen hiilidioksidin täydellistä loppumista.
Kotikäyttöön tarkoitettuja CO2-pulloja on saatavana 425 g:n, 500 g:n ja 1 kg:n painoisina. 500 g:n pullosta riittää noin 25–30 litraa olutta normaaleissa olosuhteissa (vakaa huonelämpötila, paine säädetty 2 baariin, vakiopituiset letkut). Kaksihanajärjestelmään tai intensiiviseen käyttöön ravintola-alalla suositellaan vähintään 2 kg:n pulloa. Pakkauksissa ilmoitetaan yleensä arvioitu annosteltava olutmäärä, mutta tämä arvo riippuu suoraan tarjoilulämpötilasta ja putkiston pituudesta.
Syöttöletku yhdistää CO2-pullon tynnyriin ja tynnyrin sitten hanaan. Yleiset sisähalkaisijat ovat 7 mm ja 9 mm; väärä halkaisija aiheuttaa painehäviöitä, jotka häiritsevät paineen säätelyä. Letkun pituus vaikuttaa linjan vastukseen: 2 barin paineella toimivassa vaakasuorassa järjestelmässä 2–3 metrin pituinen 7 mm:n letku aiheuttaa noin 0,2 barin painehäviön. Valmiiksi koottuihin sarjoihin sisältyy kyseiselle järjestelmälle mitoitettuja letkuja, mikä poistaa tämän laskelman tarpeen.

Sarjan sisältö järjestelmän kokoonpanon mukaan

Yhden hanan sarja (1-linjainen järjestelmä): tynnyrin pää, paineensäädin yhdellä painemittarilla, CO2-pullo (425–500 g), olutletku (1,5–2 m), CO2-letku, kiinnitysklipit, joskus annosteluhanakin, jos pylväässä ei ole sellaista
Kaksihana-paketti (2-linjainen järjestelmä): 2-ulostuloiset CO2-jakelijat, 2 tynnyrinpäätä, kaksimittarinen paineensäädin, 2 erillistä olutletkua, erilliset liitännät, joiden avulla voidaan annostella kahta erilaista olutta erikseen säädetyillä paineilla — hyödyllinen, kun toisesta linjasta annostellaan lageria (2 bar) ja toisesta hiilihappopitoisempaa olutta (2,4 bar)

Huolto ja varaosat: miksi yksittäiset lisävarusteet ovat välttämättömiä
Täyttöjärjestelmä vaatii säännöllistä huoltoa. Olutletkut on puhdistettava 7–14 päivän välein erityisellä emäksisellä liuoksella, jotta järjestelmään kertyneet hiiva- ja proteiinijäämät saadaan poistettua. Tynnyrin pään tiivisteet, jotka ovat alttiina paineelle ja lämpötilan vaihteluille, muuttavat muotoaan vähitellen ja ne on vaihdettava vähintään kerran vuodessa säännöllisesti käytettävässä järjestelmässä. CO2-letkut ovat alttiita mikrohuokoisuudelle 2–3 vuoden käytön jälkeen, mikä aiheuttaa kaasuhäviöitä, joita on vaikea havaita ilman upotustestiä.
Näiden osien ostaminen erikseen edellyttää tarkkaa tietoa olemassa olevan järjestelmän kierteistä ja halkaisijoista. Tiettyä mallia tai sarjaa varten suunniteltu varaosapaketti takaa yhteensopivuuden ilman, että osia tarvitsee mitata tai tilata useita eri tuotenumeroita. Tämä on erityisen tärkeää integroiduissa painejärjestelmissä (kuten Philips Perfect Draft tai Krups BeerTender), joissa valmistajan omia sovittimia ei ole saatavana yleisina varaosina.

Valitse käyttötarkoitukseen sopiva sarja
Satunnaiseen kotikäyttöön 5 litran tynnyreillä riittää kompakti sarja, jossa on 425 g:n kertakäyttöinen CO2-pullo. Säännölliseen tai puoliammattimaiseen käyttöön 20–30 litran tynnyreillä sarja, jossa on 2 kg:n täytettävä pullo ja kaksimittarinen paineensäätöventtiili, on käytössä edullisempi: CO2-pullon täyttökustannukset ovat 4–6 kertaa alhaisemmat kuin saman kokonaiskapasiteetin kertakäyttöisten pullojen ostokustannukset. Ravintola- ja hotellialalla, jossa on kaksi aktiivista linjaa, ammattikäyttöön tarkoitetuissa sarjoissa on kummassakin linjassa takaiskuventtiilit, jotka estävät ristikontaminaation kahden piirin välillä ja suojaavat paineensäätäjää oluen takaisinvirtaukselta ylipaineen sattuessa.
Nopea toimitus 24–48 tunnissa useimmille vakiopaketeille mahdollistaa katkosten tai vikojen korjaamisen ilman, että laitteisto on poissa käytöstä useita päiviä. Paketin yksittäisten osien saatavuuden tarkistaminen ennen ostamista on edelleen hyödyllinen varotoimi: edullinen paketti, jonka tiivisteet ovat saatavilla vain 40 euron kokonaispakettina, tulee ylläpidossa kalliimmaksi kuin hieman kalliimpi paketti, jonka lisävarusteet myydään erikseen.