Kuivahiiva, viinihiiva – 71B™ – Lalvin™ – 5 g Kuivahiiva 71B™ – Lalvin™ – 5 g on Ranskan Narbonnen maataloustutkimuslaitoksen (INRA) valikoima. Tämä hiiva on ihanteellinen niin sanottujen uusien viinien valmistukseen, joissa on trooppisten hedelmien aromeja. Sen avulla saadaan viinejä, joiden aromit ovat pitkäkestoisia suhteellisen vakaiden estereiden ja korkeampien alkoholien tuotannon ansiosta. Tuotteen ominaisuudet: Sopii valko-, puna- ja roséviineihin. Suositellaan FML-omenahapon hajoamista (malolaktinen käyminen). Suositellaan aromaattisille rypälelajikkeille, kuten Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo jne. Saccharomyces cerevisiae -lajike 5 g:n pakkaus Annostus: 5 g/20 l valko- ja roséviineille ja 5 g/14 l punaviineille Kuivahiiva 71B™ – Lalvin™ – 5 g:n pakkaus erottuu myös siitä, että se muuttaa osan omenahaposta alkoholiksi ja hiilidioksidiksi käymisen aikana. Sen käyttöä suositellaan valko-, puna- ja roséviineille sekä malolaktiselle käymiselle. Se sopii erinomaisesti aromaattisille rypälelajikkeille, kuten Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo jne. Jos etsit laadukasta viinihiivaa aromaattisen ja hedelmäisen viinin valmistukseen, kuivahiiva 71B™ – Lalvin™ – 5 g on ihanteellinen ratkaisu.
