Kuivahiiva, Vinoferm Cryo White 7 g Kuivahiiva, Vinoferm Cryo White 7 g, on erityisesti valkoviinin käymiseen kehitetty kuivahiiva. Tämä hiiva on ihanteellinen valkoviineille, jotka vaativat parannettua aromiprofiilia. Se takaa hyvän käymisen alhaisessa lämpötilassa ja lisää malolaktisen hapon ja glyserolin tuotantoa. Se sopii erinomaisesti maserointiin ja kylmäkäymiseen. Tämä hiiva tuottaa korkealaatuisia valkoviinejä, joiden monipuolinen aromiprofiili yhdistää harmonisesti kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita. Se sopii lähes kaikille valkoisille rypälelajikkeille, jotka korostavat rypäleen luonnetta. Ominaisuudet: Saccharomyces uvarum Käymislämpötila: 12–17 °C Hiivantarve: Korkea Alkoholinsietokyky: 14 % Glyserolin tuotanto: 5–6 g/l Tappava tekijä: kyllä GMO-vapaa ja vegaaninen Vinoferm Cryo White 7 g -kuivahiiva sopii erinomaisesti esimerkiksi Riesling-, Grüner Veltliner-, Silvaner-, Pinot Blanc- ja Welssiries-rypälelajikkeille. Annostus: Vinoferm Cryo White 7g -kuivahiivaa suositellaan annosteltavaksi 20–30 g/hl. Käyttö: Sekoita 1 osa hiivaa 7 osaan vettä ja 3 osaan rypälemehua 35–40 °C:ssa. Anna seoksen levätä vähintään 15 minuuttia. Lisää sitten rypälemehu. Varmista, että hiivastartterin lämpötila eroaa enintään 10 °C:ta käymissäiliössä olevan rypälemehun lämpötilasta. Säilyvyys: Tyhjiöpakkaus takaa Vinoferm Cryo White 7 g -kuivahiivan optimaalisen säilyvyyden. Sitä tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa (
