Varaosat ja lisävarusteet

Oluthanan varaosat: tiivisteet, hanat ja huoltotarvikkeet
Paineistettu oluthanajärjestelmä rasittaa mekaanisesti samoja osia jokaisella käyttökerralla. Hanapään tiiviste, takaiskuventtiili, tynnyrin liitin ja pylväsventtiili altistuvat toistuville paine- ja lämpötilavaihteluille (2–12 °C järjestelmän kokoonpanosta riippuen) sekä jatkuvalle altistukselle oluen orgaanisille kerrostumille. Tällaisissa olosuhteissa kulutusosa kestää harvoin yli 18–36 kuukautta ennen kuin se vaarantaa järjestelmän tiiviyden tai annostelun laadun. Vain viallisen osan vaihtaminen koko annostelijan sijaan on lähes kaikissa tapauksissa oikea tekninen ja taloudellinen ratkaisu.

Kritiset kulutusosat painetun oluen annostelujärjestelmässä
Tiivisteet ovat yleisin vikasyy kotitalous- ja ammattikäyttöön tarkoitetuissa oluthanissa. CO2-paineistetuissa järjestelmissä kulunut tynnyrin liitostiiviste aiheuttaa asteittaisen kaasuvuodon, joka häiritsee käyttöpaineita (yleensä säädetty välille 1,5–2,5 bar eurooppalaisille lager-oluille) ja tuottaa liikaa vaahtoa annostelussa. Tynnyrin liitoksissa käytettävät litteät ja rengasmuotoiset tiivisteet ovat yleensä EPDM- tai elintarvikekäyttöön soveltuvaa silikonia, jotka ovat molemmat oluen pH-arvon kanssa yhteensopivia ja kestävät emäksisiä puhdistusaineita. Tavallinen nitriilitiiviste ei ole hyväksyttävä korvike: se hajoaa pitkäaikaisessa kosketuksessa järjestelmän puhdistusaineiden kanssa ja saastuttaa oluen.
Pylväsventtiili on toinen tarkkailtava osa. CO2-paineistetuissa pöytäkolonneissa hanan runkoon on integroitu vipu- tai kahvamekanismi, joka vaikuttaa akseliin ja sisäiseen tiivisterenkaaseen. Kun annostelu muuttuu epävakaaksi (epätasainen virtaus, vuoto suljetussa tilassa, jäykkä vipu), on mallista riippuen vaihdettava joko koko hana tai vain sen sisärengas. Krups The Sub- tai Philips Perfect Draft -tyyppisissä järjestelmissä valmistajakohtaisilla liittimillä on kunkin paineistetun tynnyrin mukaiset erityisprofiilit: edullinen, valmistajan sertifioimaton yleisliitin voi aiheuttaa tynnyrin paineen äkillisen laskun.

Varaosien yhteensopivuus: oikean viitenumeron tunnistaminenEnnen kuin tilaat varaosaa oluthanalle, tarvitset kolme tietoa: hanan tarkan merkin ja mallin (ei pelkästään sarjan), käytetyn tynnyrin liitintyypin (S, D) sekä tynnyrin paineen.
Ennen kuin tilaat varaosaa oluthanalle, tarvitset kolme tietoa: hanan tarkan merkin ja mallin (ei pelkästään sarjan), käytetyn tynnyrin liitintyypin (S, D, G, M, A tai U eurooppalaisen standardin EN 13264 mukaan) sekä laitteen valmistuspäivämäärän, jos mallista on myyty useita versioita. Saman Lacor- tai Perfelli-mallin annostelija voi olla käynyt läpi suunnittelumuutoksen kahden tuotantovuoden välillä ilman, että tuotenumeroa on muutettu, jolloin tynnyrin liittimet eivät ole keskenään vaihdettavissa näiden kahden version välillä. Jäähdytysvesipylväiden jäähdytyspatterien lämpökapasiteetin (ilmaistuna jäähdytetyn veden litroina tai jäähdytystehon watteina) on vastattava suunniteltua tuntivirtausta: alimitoitettu patteri ei ylläpidä lager-oluelle suositeltua 4 °C:n lämpötilaa vilkkaana iltana.

Tappiliitosten tiivisteet: rengas- ja litteä tiiviste, EPDM- tai elintarvikekäyttöön soveltuvaa silikonia, 2–5 kappaleen sarja liitännän standardin mukaan
Vaihtohanat: kokonainen runko vivulla ja tiivisterenkaalla, kunkin pöytäkolonnimallin mukaiset
Tynnyrin liittimet: S-, D-, G- tai M-tyyppiset annostelupäät standardin EN 13264 mukaisesti, joko integroidulla turvaventtiilillä tai ilman
Jäähdytysyksiköt ja jäähdytyselementit: jäähdytyspatruunat jäähdytysvesipylväille, elintarvikekäyttöön soveltuvasta ruostumattomasta teräksestä valmistettuja
Piirin lisävarusteet: elintarvikekäyttöön soveltuvat letkut, kiristysrenkaat, CO2-painemittarit, paineensäätimet, oluen keräysastiat

Ennaltaehkäisevä huolto: huoltovälit ja ohjeet käyttöiän pidentämiseksi
Huoltamaton paineistettu olutjärjestelmä kerää hiiva- ja proteiinikerrostumia letkuihin ja hanoihin, mikä pilaa oluen maun jo ennen kuin laitteistossa ilmenee mekaanisia vikoja. Ammattikäyttöön tarkoitettujen annostelujärjestelmien valmistajat suosittelevat järjestelmän täydellistä puhdistusta 7–14 päivän välein suuritehoisissa asennuksissa ja joustavien tiivisteiden vaihtoa joka kausi laitteissa, joita käytetään intensiivisesti. Satunnaisesti iltaisin käytettävälle kotikäyttöiselle annostelijalle kohtuullinen vähimmäisvaatimus on huuhtelu haalealla vedellä jokaisen tynnyrin jälkeen ja tiivisteiden vaihto kahden vuoden välein. Läpinäkyvät PVC-letkut muuttuvat vähitellen kelta-ruskeiksi oluen kerrostumien vaikutuksesta: niiden ulkonäkö on luotettava indikaattori järjestelmän hygieniatasosta ja siitä, milloin vaihto on tarpeen.

Oluthanan varaosien ostaminen: materiaalien laatu ja sertifioinnit
Annostelujärjestelmän varaosan kestävyys mitataan sen elintarvikekäyttöön soveltuvuuden sertifioinnilla. Osat, jotka ovat asetuksen (EY) N:o 1935/2004 tai standardin FDA 21 CFR (tuontikomponenttien osalta) mukaisia, takaavat, että oluen kanssa kosketuksiin joutuvat materiaalit eivät luovuta ei-toivottuja aineita nesteeseen. Tiivisteiden osalta elintarvikekäyttöön soveltuvuus on eri asia kuin pelkkä mekaaninen kestävyys: tiiviste voi olla täysin tiivis kuukausien ajan, mutta samalla vapauttaa jälkiä pehmittimistä olueen ilman, että se on havaittavissa annostelussa. Vaihtohanoissa nikkelipinnoitettu messinkirunko tai 304-ruostumaton teräs tarjoaa huomattavasti pidemmän käyttöiän kuin zamak-runko (sinkki-alumiiniseos), erityisesti laitteistoissa, jotka altistuvat pitkään alhaisille lämpötiloille, joissa zamak haurastuu. Ainoastaan valitsemalla asianmukaisesti sertifioidun ja mitoitettu varaosan voidaan varmistaa, että korjaus palauttaa laitteen alkuperäisen suorituskyvyn ilman, että järjestelmään tuodaan uusia heikentäviä tekijöitä.